总管？
徐樱扑哧一声，差点儿笑岔气儿！
“我说，你是连御膳房里到底设了多少个机构，多少个职位都不知道，就敢大言不惭的胡诌个总管出来？”
“这前清的御膳房，又叫御茶膳房，一共设五个机构，分别是膳房、茶房、肉房、干肉房、档案房。咱们老百姓通常说的御膳房，是专门给皇帝做饭的内御膳房，这内御膳房又设五局，有荤局、素局、挂炉局、点心局、饭局。五局里各有庖长、副庖长、庖人、领班、拜唐阿、承应长、承应人等等十来个职务若干人，再加上专门给皇帝试毒上菜的司膳太监和打杂的厨役们，一个内御膳房，几十个职务，几百号人，就是没听说过个御膳房总管！你倒是说说，你祖上那总管哪儿来的？”
孙德兴傻眼儿了，他可是连听都没听说过这么多词儿啊！
徐樱一双小手背在身后，踱步到大厅里，绕着孙德兴，审视般的打量着他：“再说，你也是个厨子，你师傅教过你‘千张肉’没？那是唐代名女厨善祖所创；让你见识过‘辋川拼盘’没？那是五代女尼梵正所传，据传后来南宋第一女御厨刘娘子还曾复原过这组拼盘，更别提董小宛、萧美人，善作糕点、面点，被记载进美食圣经《随园食单》里……”
说到这里她顿了顿，冷笑一声：“你没文化，这些你不知道也就算了，可你总识字吧？睁开你的狗眼看看，咱饺子馆儿正堂上挂着的这幅字是什么？！”