好嫩,好鲜,肉微甜带微酸,微酸中又带着微辣,一切都是刚刚好。
汪德福摇着头道:“你确实做得比我好吃,我的厨艺不及你。”
余惠道:“或许汪师傅你的厨艺并不是不如我,而是这个年代,大家都不是特别富裕,还好不容易下一次馆子,都是点一两个菜下饭吃。”
“菜要下饭,味道肯定是要重一些才下饭的,大多数来吃饭的客人口味都重,您老也只不过是在根据,大家的口味做菜而已。”
汪德福觉得她说得有道理,早些年,他做菜下料也没这么重的,慢慢的有人说他炒的菜,味道太淡了,不够下饭,他下料的手就越来越重了。
“还是你手艺好些,你这火候把控得就很好,这肉是比我炒得嫩。”
“汪师傅炒好没有?炒好了,也让我们尝尝呀。”有人走到厨房门口喊。
“来了。”汪德福应了一声,把菜端出去了。