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咸鱼还没出锅,那咸香的味道就已经飘得老远了,年年甚至都搬着凳子守在灶前,等着咸鱼出锅了。
“好了,准备吃饭了!”许舟舟打开瓦罐盖子,瓦罐里米饭的香味伴着咸鱼的香味,一同飘出来,叫人口舌生津。
“大黄!”年年激动地冲着山坡上喊,大黄听到动静,便冲了过来。
许舟舟舀了两碗咸鱼饭,一碗递给了年年,一碗给自己。
金黄的咸鱼块盖在白色的米饭上面,不用别的菜,就已经很有食欲了。
母女俩相视一眼,满含期待的一起尝了起来,晒干的咸鱼放在水里和米蒸熟,鱼肉已经变软,但味道却不减,咸味渗到饭里,减轻了咸味,这搭配简直无敌了!
“娘,咸鱼真好吃!”
年年双眼放光,这是她吃过的最好吃的东西了!
许舟舟也甚是满意,这个味道和她前世吃过的无异,甚至更鲜了,难道是鱼肉本身的原因?
不管是炒青菜,还是炖汤,这条咸鱼都发挥了它最大的作用,增鲜、增味,给所有平平无奇的东西,都添了一丝专属于它的风情。