这些评论,师傅不置可否。
他盯着冬子,问到:“我想听小陈说说,你没跟我学过,以你的眼光来看,哪道菜印象最深?”
冬子紧张得站了起来,他当然不敢在行家面前乱开口。但此时,不得不说感受。
“我刚才,吃一个菜时,感动了一下,我觉得,它太像我父亲在世时,过年必定摆上的红烧鱼,武昌鱼是我老家的特产,那个或许有人把它叫鱼香茄子吧,但是,我晓得,鱼香是川菜复合味中用各种调料调出来的香,不是真像鱼的香味。但老爷爷这个菜,不仅看起来像鱼,闻起来的香味,也完全是武昌鱼那种略腥带甜的味道,就是口里的滋味,也像鱼,只不过,它是茄子做的。
我不专业,大家莫笑话我,让我感动的菜,我就觉得,是最好的。”
老师傅突然一拍桌子,把大家吓了一跳。
第一百八十三章 最高境界
“说得好,说得太好。你们啦,还赶不上小陈。”
老师傅拍桌把大家吓了一跳,他的话出来,惊吓倒是少了,但诧异却更多了。
此时,老师傅的夫人,在边上笑了起来。“老头子,这事,这多年了,你还没忘?”
原来这里有故事,徒弟们非要扯着师傅讲故事,师傅喝了点酒,也就讲了起来。原来,过去师傅刚参加工作时,跟师娘结婚。那个时代的生活水平低,师娘怀孕时,想吃鱼,哪里去找鱼呢?时代差了,厨师也没肉吃啊。